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Restauration scolaire

RESTAURATION SCOLAIRE

La restauration scolaire accueille les enfants des classes maternelles et élémentaires du lundi au vendredi. Le service est proposé par la municipalité.

Les inscriptions se font par mail à cantinegarderie@les-alluets-le-roi.fr.

    Depuis le 1er janvier, les modifications d'inscription se font sur le portail famille.

        Menus scolaires

        La restauration scolaire est assurée par Yvelines restauration depuis novembre 2020. Le pain est fourni par le boulanger des Alluets-le-Roi.

        Les engagements d'Yvelines Restauration :

        Yvelines restauration a la volonté de développer les achats en circuits courts et les produits de proximité (donc origine France) avec une large gamme de crudités en local et/ou circuit court, et de fruits : 20% en local, 65 % en circuit court, 90 % pommes et poires en local ET circuit court.

        Chaque repas contient au mininum un produit bio.

        Yvelines Restauration propose une large gamme de plats « FAITS façon MAISON » :

        • Pour les plats froids : toutes les crudités (salade composée, crudité simple..) sont faites « maison » et élaborées à partir de légumes frais «bruts» 
        • Pour les plats chauds : les cuisiniers, de métier, fabriquent, entre autre de ce qui est évident (cuisson des féculents…)  toutes les sauces des plats chauds quotidiennement ainsi que la plupart de nos plats complets (hachis parmentier, chili con et sin carne, paëlla, bolognaise, brandade de poisson…).

        Une large gamme de produits est d'origine France :

        • le potage (riche en légume, texture adaptée aux enfants car plus lisse qu’un potage fait maison),
        • Une grande majorité des légumes verts d’accompagnement
        • Une grande majorité des fromages et laitages
        • Viandes de boeuf : toutes VBF (Viande Bovine Française) et Race à Viande
        • Poulet entier LABEL ROUGE (hors remplacement sans porc et produits élaborés)
        • Viandes de porc (rôti, sauté, jambon qualité supérieure) : VPF (Viande de Porc Française)
        • Les compotes de pommes (et bi fruits) allégées en sucre, 100% origine France …

        Une gamme de produits intégrant les futures exigences de la loi EGALIM est également proposée :

        • Une gamme de poisson MSC (Marine Stewardship Council – Label de pêche Durable programme de certification et d’éco-labellisation reconnaissant et valorisant la pêche durable)
        • Nos compotes de pommes allégées en sucre, 100% origine France sont issues d’exploitations à Haute Valeur Environnementale (HVE)…
        • Une large gamme de fruits frais conventionnels est issue d’exploitations à Haute Valeur Environnementale (HVE)
        • Une large gamme de produits BIO…
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